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日常的良好饮食有助于防止心血管疾病

发布时间:2018-08-15 点击量:
  中老年人日常饮食习惯不健康、营养不均衡都可能让心脏老化速率加快,研究表明其实只要能控制饮食,改变饮食习惯,就有助于降低中老年人心血管疾病的风险。

 
日常的良好饮食有助于防止心血管疾病
 
 
  餐餐有蔬果、吃无添加坚果
 
  不但要降低钠摄取量外,每餐都一定要食用至少一份蔬菜与水果,丰富的纤维、钾、与多种营养成分,可以帮助降低血压,如果额外想吃点心,可以选择小胡萝卜或小黄瓜,避免油炸加工食品,平时也可额外补充杏仁、核桃、花生等坚果类食品,也都能帮助心脏健康,但要注意必须没有额外加盐。
 
  戒烟少饮酒
 
  从“戒”和“少”两个字可以看出对烟和酒的不同态度。戒烟是必须的。烟中的尼古丁能使血液胆固醇和低密度脂蛋白浓度升高,更可损害血管内膜,这已是不争的事实。其结果不仅导致血中脂质成份增高,更易造成这些脂质在血管壁上沉积,引起动脉粥样硬化。酒对人体都有相似的负面影响,包括损害神经系统、损害肝脏、损害胃肠道粘膜等。但对血管的影响,又有着微妙的差别:白酒会促进肝内胆固醇合成,使血中胆固醇及甘油三酯含量升高,从而导致动脉粥样硬化风险增高;而红葡萄酒因含有一定量抗氧化物质(如多酚等),可能对维护血管健康有所益处。因此不提倡饮酒;若饮酒,应饮用红葡萄酒,且每天不宜超过一小杯(约150毫升)。
 
  红肉改为白肉
 
  红肉含有高量饱和脂肪酸,身体难以消化容易造成心血管负担,最好将肉类来源改为水产白肉,例如鲑鱼或沙丁鱼等鱼类,因为鱼肉含有丰富不饱和脂肪酸,于心脏病预防有明显帮助;另一方面,高盐分的罐头加工品,食用过量可能超过身体负荷,最好少量摄取或降低食用次数,确保心脏健康。
 
  全谷食品稳定血糖
 
  选择面包、饼干等谷物食品,最好购买全麦类产品,人工添加剂越少越少,尤其糙米、燕麦、薏仁等谷物,不但营养素丰富,纤维质也非常高,能够加强稳定血糖,保护血管与器官有相当好处;其实保护心血管最好的饮食方法,就是自己烹煮每一餐,控制盐分、油量、与食材,降低外食、外卖难以掌控的健康危害。
 
  专家意见
 
  上海兰公馆养老院小编提醒您,营养师表示,长期外食易摄超量盐分,如薯条沾蕃茄酱或面线加醋等,加上许多看不到油脂食物如糕饼与油炸类,都会给心血管造成负担;保护心血管应该改变饮食习惯,不要额外添加酱料。
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